Unser naturreines Qualitätsmehl wird in unserer „historischen Walzmühle“ - wie vor hundert Jahren - ganz schonend gemahlen, Dadurch ist es viel bekömmlicher und gesünder und schmeckt auch viel besser, als Backwaren mit industriell-hergestelltem Mehl aus dem Supermarkt.

 

Gesünder essen, besser backen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wir bieten Ihnen 17 hochwertige, frisch-gemahlene Mehlsorten direkt aus unserer Mühle:

Weizenmehl

Type 405: Klassisches Haushaltsmehl mit guten Backeigenschaften

Type 550: Backstark für helle Brotsorten und Kleingebäck

Type 1050: Mittlerer Mehltype für Mischbrot

Vollkornmehl: Mehlfein vermahlen mit allen Bestandteilen des vollen Korns für Vollkorngebäck

Vollkornschrot: Grobzerkleinert für Vollkornbrote mit Biss

Grieß: Für Grießpudding oder Nockerl und andere Teigwaren

Dunst: Zwischen Mehl und Grieß, gut geeignet für Spätzle, Knödel und feine Backwaren

 

Roggenmehl

Type 610: Hellstes Roggenmehl für Schmalzbebäck

Type 997: Klassisches Mehl für deftige Roggenbrote oder gemischt  für milde Weizenmischbrote

Type 1150: Etwas dunkleres Mehl für deftige Roggen- oder Roggenmischbrote

Type 1740: Roggenvollkornmehl für dunkle Mischbrote

Vollkornschrot: Für Vollkornbackwaren, muss gemischt werden, um backfähig zu sein

Dunst: Feinstes Mehl für helle Roggenbrote mit gutem Bindevermögen

 

Dinkelmehl

Type 630: Gutes Haushaltsmehl (wie Type 405) mit guten Backeigenschaften

Type 1050: Erstklassiges Mehl für herzhafte Backwaren und Mischbrote

Vollkornmehl: Mehlfein vermahlen mit allen Bestandteilen des vollen Korns für Vollkorngebäck

Dunst: Zwischen Mehl und Grieß, bestens geeignet für Spätzle, Strudel und feine Backwaren

Mit unserer Vielfalt an Mehlsorten macht Backen richtig Spaß. Ihre Familie wird begeistert sein.